E' impossibile non amare il profumo del pane appena sfornato... E' il profumo di casa che riempie il cuore di chiunque lo senta!

Avendo a disposizione più tempo e dovendo limitare le nostre uscite, perché non preparare il pane direttamente a casa? Il pane è un alimento antico quasi quanto l'uomo ed è considerato uno dei più grandi simboli di civilizzazione umana. Si crede che inizialmente i cereali fossero semplicemente uniti all'acqua... solo successivamente si aggiunse la cottura vicino al fuoco. Nasce così una delle ricette più antiche al mondo. Lo Staff di Home Restaurant Hotel, vi propone la ricetta di un impasto base ottimo per il pane.... E non solo! Questo impasto è molto versatile: può essere condito e lavorato sia a pagnotta che a focaccia sia semplice che farcita... l'unico limite è la vostra fantasia

Esecuzione: Facile, Preparazione: 20 min, Riposo: 4 ore, Cottura: 40 minuti.

INGREDIENTI

500 gr farina
400 ml d'acqua
7 gr lievito di birra
1 cucchiaino di sale
qb olio evo

PREPARAZIONE

La preparazione del pane è semplice e divertente: potete coinvolgere anche i bambini, amano impastare con le mani! Inizialmente sbriciolate il lievito di birra in acqua tiepida, questo da modo di accellerare il processo di lievitazione. Versate l'acqua con il lievito nella farina disposta a fontana dentro una grossa ciotola. Aggiungete il sale, l'olio e impastate il tutto energicamente fino a che non otterrete un composto omogeneo. Lasciate riposare il vostro impasto in un contenitore coperto da un canovaccio in un ambiente caldo (come il forno con la sola luce accesa). Trascorse circa 3 ore impastate nuovamente per una decina di minuti. A questo punto potete aggiungere eventuali sapori e spezie al vostro impasto come pezzetti di olive, semi di sesamo, frutta secca.... Posizionate l'impasto nello stampo in cui sarà cotto. Potete dargli la forma che più preferite, noi abbiamo creato due buonissime focacce al rosmarino e una pizza rustica. Lasciate riposare per altri 30 minuti e poi informate a 180 gradi per circa 40 minuti... Il profumo sarà irresistibile! [caption id="attachment_8411" align="aligncenter" width="1386"] pizza

#iorestoacasaecucino per chi amo...[/caption]

Segui Home Restaurant Hotel su Facebook, rimani aggiornato sulle novità dal mondo del Social Eating e raccontaci delle tue ricette di questi giorni!