Home Restaurant Hotel oggi vi presenta la ricetta di un'ottima crema nata dall'unione di due ingredienti semplici, sani e ricchi di vitamine! Questa ricetta, adatta anche ai vegani, è l'ideale per preparare un aperitivo sano e nutriente, come accompagnamento per un pinzimonio di verdure o semplicemente da spalmare sul pane o i crostini. Gli ingredienti fondamentali sono la rapa rossa e i ceci, che sono ricchi di acqua, fibre e vitamine. Inutile dire che abbinati creano un delizioso connubio di sapori, e sono l'ideale per chi ama mangiare sano ma senza voler rinunciare al gusto. Vediamo inseme come preparare questa crema!

Esecuzione: facile, Preparazione: 20 min

INGREDIENTI

430 g barbabietola precotta
230 g ceci cotti
2 cucchiai salsa tahin
1 limone
sale q.b.
1 cucchiaino cumino

PREPARAZIONE

Per preparare l'Hummus di barbabietola iniziamo frullando i ceci in un mixer, poi aggiungiamo anche le rape rosse, il limone, la salsa thain, il cumino e il sale. Mixiamo tutto accuratamente, fino ad ottenere un composto omogeneo e spalmabile. Se il vostro impasto vi sembrerà troppo denso potete ammorbidirlo con un pochino di olio evo o acqua tiepida, senza esagerare fino ad ottenere la consistenza giusta per essere spalmato. Potete anche aggiungere odori e semi a vostro piacimento. Questa preparazione è ideale da spalmare su crostini! Provatela anche voi!

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