Chi non ha mai gustato un sano e genuino Polpettone? Home Restaurant Hotel vi racconta come prepararlo e personalizzarlo in base agli ingredienti presenti nel vostro frigo.

Il Polpettone è il tipico secondo piatto dei pranzi domenicali a casa delle nostre nonne.

Le infinite ricette del Polpettone hanno quasi sempre degli ingredienti segreti tramandati di generazione in generazione.

La forma classica del polpettone è cilindrica ma potete dargli qualsiasi tipo di forma.

La ricetta presentata è un'ottima base che potrete personalizzare! Noi abbiamo aggiunto carote e piselli...

Potete inserire qualsiasi tipo di verdura ma anche una gustosa sorpresa con un cuore di prosciutto e formaggio.

polpettone

INGREDIENTI

300 gr macinato
400 gr salsiccia
100 ml latte
100 gr pane
1 carota lessa
75 gr pecorino
1 tazza di piselli
1 uovo
sale qb
pepe qb
noce moscata qb
olio evo qb

PREPARAZIONE

Iniziamo a preparare il Polpettone eliminando le croste al pane, tagliatelo a cubi e mettendolo in ammollo nel latte.

Prendete ora la salsiccia e rimuovete il budello. Riponete in una ciotola la polpa della salsiccia ed il macinato.

Aggiungete il pecorino, un filo d'olio, il sale, pepe, noce moscata secondo i gusti e l'uovo. Unite i piselli e la carota tagliata a cubetti.

Impastate il tutto con le mani e formate un rotolo aiutandovi con la carta forno. In alternativa potete creare la forma che più preferite coinvolgendo anche i bambini nella preparazione di questa ricetta.

Per conferire al Polpettone più gusto potete utilizzare all'interno erbe aromatiche a piacere, come creare un cuore di prosciutto e formaggio.

Infornate il vostro polpettone a 180 gradi per quasi un'ora.

Potete utilizzare come contorno delle patate a cubetti che infornerete insieme al polpettone cosparse con olio sale e rosmarino oppure dei fagiolini lessi

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