Variare la dieta è importante, per non rendere monotone le vostre ricette e mangiare sano... lasciatevi ispirare dalla Ricetta dei Burger di Barbabietola e Legumi!

Mantenersi in forma con gusto è possibile variando la nostra alimentazione. Per non perdere la fantasia in cucina ma con un occhio alla salute, Home Restaurant Hotel vi propone una ricetta completa, saporita e 100% vegetale: i Burger di Barbabietola e Legumi. I Legumi, essendo poveri di grassi e ricchi di fosforo, ferro e calcio, sono un alimento ideale da inserire abitualmente nella propria dieta. La Barbabietola, è ricca di vitamine del gruppo B, è un ottimo antiossidante e favorisce il processo digestivo. Vediamo insieme come preparare i Burger di Barbabietole e Legumi. burger rapa

Esecuzione: Facile, Preparazione: 20 min, Cottura: 20 min.

INGREDIENTI

1 barbabietola precotta
220 gr fagioli lessati
50 gr quinoa
1 spicchio d'aglio
sale qb
olio evo qb

PREPARAZIONE

Iniziamo con la cottura della quinoa, portiamo a bollore 100 gr d'acqua e versiamo la quinoa. Lasciamola cuocere a fiamma bassa per 15 minuti fino ad assorbimento dell'acqua. Togliete dal fuoco e lasciate riposare per 10 minuti e successivamente sgranatela con la forchetta. In un frullatore riponete i fagioli, aglio, olio, sale e la barbabietola tagliata a pezzetti. Mixate il tutto fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo. Aggiungete ora la quinoa, mescolate con un cucchiaio e regolate di sale. Preriscaldate il forno a 200 gradi. Create ora i Burger: se lo avete utilizzate un coppa pasta, altrimenti aiutati ad formarli delineandoli con due cucchiai. Prima di infornare, spennellate i Burger con dell'olio per renderli più croccanti. Riponeteli su una teglia con carta da forno e infornate per 20 minuti circa. I vostri Burger di Barbabietola e Legumi sono pronti per essere gustati! Allacciatevi il grembiule e tutti in cucina!

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